在中国，婚宴是一生中重要的时刻，不仅象征着两个人的结合，也是亲朋好友欢聚一堂的好机会。一份精心准备的婚宴菜单，不仅能够展现新人的品味，更能让人回味无穷。今天，就让我来为大家揭秘一份八凉八热的婚宴菜单，让你在婚礼上大放异彩。
八凉菜，清爽开胃
1. 凉拌海蜇
海蜇脆嫩爽口，搭配特制的蒜泥香油，开胃又下饭。制作方法简单，将海蜇丝用开水焯水后，加入蒜末、香油、醋、盐等调料拌匀即可。
2. 凉拌黄瓜
黄瓜清脆可口，是夏日里不可或缺的凉菜。将黄瓜切成细丝，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
3. 凉拌木耳
木耳富含营养，凉拌后口感脆嫩。将木耳泡发后焯水，加入蒜末、香油、醋、盐等调料拌匀即可。
4. 凉拌豆芽
豆芽脆嫩，富含维生素，凉拌后清爽可口。将豆芽焯水后，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
5. 凉拌皮蛋豆腐
皮蛋豆腐是一道经典的凉菜，口感滑嫩，味道鲜美。将皮蛋切成小块，与嫩豆腐一起凉拌，加入蒜末、酱油、醋、盐等调料拌匀即可。
6. 凉拌海带丝
海带丝口感爽滑，富含碘元素，凉拌后清爽可口。将海带丝焯水后，加入蒜末、香油、醋、盐等调料拌匀即可。
7. 凉拌粉丝
粉丝凉拌后口感滑嫩，搭配各种调料，味道鲜美。将粉丝泡软后焯水，加入蒜末、酱油、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
8. 凉拌苦瓜
苦瓜具有清热解毒的功效，凉拌后口感独特。将苦瓜切片焯水后，加入蒜末、香油、醋、盐等调料拌匀即可。
八热菜，美味可口
1. 红烧肉
红烧肉是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩，肥而不腻。将五花肉切块，加入生抽、老抽、糖、料酒、姜片等调料炖煮即可。
2. 鱼香肉丝
鱼香肉丝色泽诱人，味道鲜美。将猪肉切丝，加入生抽、老抽、糖、料酒、姜末、蒜末等调料炒制即可。
3. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜，鸡肉鲜嫩，花生米香脆。将鸡肉切丝，加入生抽、老抽、糖、料酒、姜末、蒜末等调料炒制即可。
4. 糖醋里脊
糖醋里脊外酥里嫩，酸甜可口。将里脊肉切块，裹上淀粉炸至金黄，加入糖、醋、番茄酱等调料翻炒即可。
5. 酸菜鱼
酸菜鱼是一道酸辣可口的家常菜，鱼肉鲜嫩，酸菜开胃。将鱼片与酸菜一起炖煮，加入姜、蒜、辣椒等调料即可。
6. 蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道鲜美可口的海鲜菜品，扇贝肉质鲜美，粉丝吸满汤汁。将扇贝与粉丝一起蒸煮，加入蒜蓉、酱油、香油等调料即可。
7. 鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是一道营养丰富的汤品，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩。将鱼头与豆腐一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调料即可。
8. 清炒时蔬
清炒时蔬是一道简单美味的菜品，将时令蔬菜洗净切丝，加入蒜末、盐、油等调料炒制即可。
美酒佳肴，尽享盛宴
在婚宴上，美酒佳肴更是不可或缺。可以准备一些红酒、白酒、啤酒等，让宾客们在品尝美食的同时，也能畅饮一番。
最后，祝愿每一对新人都能够在婚宴上尽情享受这份美食盛宴，留下美好的回忆。