婚礼是人生中的重要时刻，而婚宴则是这场盛宴的高潮。在中国山东昌乐，一场传统与现代结合的婚宴菜单，不仅能展现当地特色，还能让来宾感受到婚礼的喜悦和温馨。下面，就让我们一起来揭秘这场婚礼盛宴的秘密食谱。
传统美食篇
四喜丸子：四喜丸子是昌乐婚宴的招牌菜之一，寓意团圆美满。丸子由猪肉、虾仁等食材制成，外焦里嫩，搭配特制的调味汁，美味可口。
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- 猪肉馅 200克
- 虾仁 50克
- 面粉 适量
- 葱、姜、料酒、盐、鸡精等调料
做法：
- 将猪肉馅、虾仁、葱、姜、料酒、盐、鸡精等调料混合搅拌成肉馅。
- 取适量肉馅，搓成圆形，裹上面粉。
- 热锅加油，将丸子放入锅中炸至金黄色。
- 取出丸子，倒入适量的水，加入葱段、姜片，煮沸后转小火炖煮。
- 待丸子熟透后，加入适量的盐、鸡精调味即可。
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糖醋黄河鲤鱼：黄河鲤鱼是昌乐的特产，糖醋黄河鲤鱼则是婚宴上的经典菜品。鱼肉鲜嫩，糖醋味浓郁，令人回味无穷。
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- 黄河鲤鱼 1条（约500克）
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒、醋、白糖、盐等调料
做法：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。
- 在鲤鱼两面切上斜刀，用料酒、盐腌制10分钟。
- 热锅加油，将鲤鱼放入锅中两面煎至金黄色。
- 取出鲤鱼，锅中留底油，加入生姜、大葱爆香。
- 加入适量的醋、白糖、盐，煮沸后放入鲤鱼，炖煮3-5分钟即可。
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蒸菜：昌乐婚宴中，蒸菜是不可或缺的菜品。常见的蒸菜有蒸鸡肉、蒸鸭肉、蒸豆腐等，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
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- 鸡肉 适量
- 豆腐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒、盐、鸡精等调料
做法：
- 将鸡肉、豆腐洗净，切成小块。
- 在蒸盘中摆好鸡肉、豆腐，撒上生姜末、葱段。
- 加入适量的料酒、盐、鸡精。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，大火蒸煮15-20分钟即可。
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时尚搭配篇
水果拼盘：在传统美食之后，一道水果拼盘能给人带来清新的感觉。常见的水果有苹果、橙子、香蕉、葡萄等，可以根据个人口味搭配。
甜点：婚宴上，一款美味的甜点不可或缺。可以选择巧克力蛋糕、提拉米苏、慕斯等，为来宾带来甜蜜的回味。
茶水：在婚宴的尾声，上一杯香醇的茶水，不仅能解腻，还能让人回味无穷。可以选择红茶、绿茶、花茶等，根据个人口味搭配。
昌乐婚宴菜单融合了传统美食与时尚搭配，为来宾呈现一场视觉、味觉的盛宴。在婚礼这一人生重要时刻，一场美味的婚宴，无疑能让来宾感受到家的温暖和喜悦。