在福建，婚宴不仅仅是一场盛大的聚会，更是传承和展示福建饮食文化的重要时刻。一桌丰盛的婚宴，不仅要有色香味俱佳的美食，更要有深厚的文化内涵。以下是一份福建婚宴菜单，带你领略福建传统美食的风采。
开胃小菜
- 沙茶酱炒花生：沙茶酱是福建的特色调味品，与花生搭配，香脆可口，开胃提神。
- 八宝鸭：鸭肉鲜嫩，内含八种不同的食材，寓意吉祥如意。
热菜
- 佛跳墙：福建的传统名菜，以海参、鲍鱼、鱼翅等海味为主料，汤鲜味美，营养丰富。
- 芋泥鳅：芋头与泥鳅的完美结合，芋头香软，泥鳅鲜嫩，味道独特。
- 炒米粉：米粉炒得香脆可口，搭配各种海鲜和肉类，色香味俱佳。
- 海蛎煎：海蛎新鲜，煎得金黄酥脆，外焦里嫩，口感丰富。
凉菜
- 鱼生：福建特色凉菜，以生鱼片为主料，搭配特制的酱料，口感爽滑。
- 白斩鸡：鸡肉鲜嫩，搭配姜葱油，香气扑鼻，是婚宴上的经典凉菜。
主食
- 福建卤面：面条劲道，卤汁浓郁，搭配各种肉类和蔬菜，营养丰富。
- 寿桃粿：象征长寿和吉祥，粿皮软糯，馅料丰富。
甜点
- 龙眼肉粽：龙眼肉与糯米搭配，香甜可口，寓意爱情甜蜜。
- 八宝饭：糯米与各种果脯、豆沙等食材混合，香甜软糯，寓意美满幸福。
饮料
- 福鼎白茶：福建特产，口感清新，提神醒脑。
- 乌龙茶：香气浓郁，回味悠长，是婚宴上不可或缺的饮品。
在福建婚宴上，每一道菜都蕴含着美好的寓意，每一口都传递着对未来的美好祝愿。这份菜单，希望能为你的婚宴增添一份喜庆和温馨。