赣州，这座位于江西省南部的历史文化名城，不仅以其丰富的历史遗迹著称，更以其独特的赣南美食闻名遐迩。和谐中塔小吃街作为赣州的一大美食聚集地，汇聚了众多地道的赣南小吃，是游客和当地居民探寻美食的天堂。本文将带您走进和谐中塔小吃街，一探究竟。
一、小吃街概况
和谐中塔小吃街位于赣州市章贡区，紧邻和谐中塔景区。这里街道宽敞，两旁店铺林立，各类小吃摊贩一字排开，热闹非凡。小吃街以售卖赣南特色小吃为主，同时也融合了全国各地的美食，让食客们大饱口福。
二、赣南特色小吃
1. 赣州米粉
赣州米粉是赣南地区最具代表性的小吃之一，以其独特的口感和丰富的配料深受食客喜爱。米粉细软滑润，汤汁鲜美，搭配各种肉末、蔬菜等，味道鲜美可口。
2. 粉蒸肉
粉蒸肉是赣南的传统名菜，选用优质猪肉，搭配米粉、蒜苗等蒸制而成。肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，口感软糯，香气扑鼻。
3. 赣南酸鱼
赣南酸鱼是赣南地区的一道传统名菜，选用当地鲜鱼，经过腌制、发酵等工序制成。酸鱼色泽红亮，味道鲜美，酸中带甜，令人回味无穷。
4. 赣南豆腐干
赣南豆腐干是赣南地区的一种特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。豆腐干色泽金黄，质地紧密，味道鲜美，既可以作为下酒菜，也可以作为零食。
三、街头小吃
和谐中塔小吃街的街头小吃更是琳琅满目，让人目不暇接。以下是一些不容错过的街头小吃：
1. 炸鸡公
炸鸡公是赣南地区的一种特色小吃，选用新鲜的公鸡，经过炸制而成。鸡肉外酥里嫩，味道鲜美，是街头小吃中的佳品。
2. 糖油粑粑
糖油粑粑是赣南地区的一种传统小吃，选用糯米粉、糖、油等原料制成。糖油粑粑香甜可口，外皮酥脆，内里软糯，是游客和当地居民喜爱的美食。
3. 赣南烧饼
赣南烧饼是赣南地区的一种特色小吃，选用面粉、糖、芝麻等原料制成。烧饼色泽金黄，外皮酥脆，内里香甜，是游客和当地居民喜爱的美食。
四、结语
和谐中塔小吃街作为赣南美食的代表，为游客和当地居民提供了一个品尝地道赣南美食的好去处。在这里，您可以尽情享受各种美食带来的味蕾盛宴，让您的舌尖之旅充满惊喜。