在高州，婚宴不仅仅是一场仪式，更是一场美食的盛宴。这里汇聚了丰富的传统美食，每一道菜都承载着深厚的文化底蕴和独特的风味。以下是一些高州婚宴上必尝的特色美食，让你在喜庆的氛围中，留下难忘的味蕾记忆。
一、高州烧鹅
高州烧鹅是高州婚宴上不可或缺的一道大菜。选用优质鹅只，经过腌制、吹气、烤制等多道工序，使得烧鹅皮脆肉嫩，色泽金黄，香气扑鼻。吃上一口，满口留香，让人回味无穷。
二、高州扣肉
高州扣肉是高州婚宴上的经典菜肴之一。选用肥瘦相间的猪肉，经过腌制、蒸煮、扣制等多道工序，使得扣肉肥而不腻，瘦而不柴。搭配特制的甜酱，口感更加丰富。
三、高州牛肉丸
高州牛肉丸是高州婚宴上的特色小吃。选用新鲜牛肉，手工剁碎，加入适量的调料，制成圆形的肉丸。牛肉丸口感弹牙，肉质鲜嫩，是婚宴上的一道美味佳肴。
四、高州糖水
高州糖水是高州婚宴上的传统甜品。选用当地优质食材，如莲子、红豆、百合等，搭配糖水，口感清甜，营养丰富。在高州婚宴上，糖水往往作为压轴菜品，为宾客带来美好的味觉享受。
五、高州月饼
高州月饼是高州婚宴上的特色糕点。选用优质面粉、糖、花生等食材，经过精心制作，使得月饼皮薄馅儿多，口感酥脆。在高州婚宴上，月饼往往作为伴手礼，送给亲朋好友。
六、高州烧腊
高州烧腊是高州婚宴上的传统美食。包括烧鸭、烧鹅、烧肉等，选用优质食材，经过腌制、烤制等多道工序，使得烧腊色泽金黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩。
七、高州糯米鸡
高州糯米鸡是高州婚宴上的特色菜肴。选用糯米、鸡肉、香菇、花生等食材，经过精心烹饪，使得糯米鸡口感软糯，鸡肉鲜嫩，香气扑鼻。
在高州婚宴上，这些特色美食让人流连忘返。每一道菜都承载着高州人对美好生活的向往，让人在喜庆的氛围中，留下难忘的味蕾记忆。如果你有机会参加高州婚宴，不妨尝试这些美食，感受高州独特的饮食文化。