嘿，亲爱的孩子们，今天要和大家分享一道既简单又美味的家常面食——上门桃花面。这道面食不仅味道鲜美，而且寓意美好，就像妈妈的爱一样，既暖胃又暖心。下面，就让我来一步步教你们如何制作这道美味的上门桃花面吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 面粉：适量
- 鸡蛋：2个
- 猪肉末：200克
- 青菜：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 和面
- 将面粉放入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直到形成絮状。
- 将絮状的面团揉搓成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
2. 准备肉馅
- 将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉、盐，搅拌均匀。
- 将葱花和生姜末切成细末，加入肉馅中，继续搅拌均匀。
3. 擀面
- 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子。
- 将小剂子擀成圆片，厚度适中。
4. 包制
- 取一张擀好的面皮，放入适量的肉馅。
- 将面皮对折，捏紧边缘，形成一个半圆形的面团。
- 将半圆形的面团再次对折，捏紧边缘，形成一个类似桃花形状的面团。
5. 煮面
- 在锅中加入适量的水，大火烧开后，放入桃花面。
- 煮至面熟，捞出备用。
6. 烹饪
- 在锅中加入适量的食用油，放入葱花和生姜末炒香。
- 加入适量的青菜，炒至断生。
- 将煮好的桃花面放入锅中，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。
成品展示
完成以上步骤后，一道色香味俱全的上门桃花面就做好了。看着这桃花形状的面食，是不是觉得既美观又诱人呢？快和妈妈一起动手尝试一下吧！
小贴士
- 和面时，水的温度不宜过高，以免面团太硬。
- 包制时，面皮不宜太薄，以免煮面时破裂。
- 烹饪时，可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。
希望孩子们能够喜欢这道上门桃花面，也希望通过这道美食，让你们感受到家的温暖。记得，无论何时何地，妈妈的爱都会如这道面食一般，暖胃又暖心。