在中国，婚宴不仅是新人喜庆的开始，也是家族团聚、传承文化的重要时刻。厚街何府作为一处历史悠久的地方，其婚宴习俗和特色美食更是让人津津乐道。今天，就让我们一起走进厚街何府，揭秘传统婚宴习俗，品味何府特色美食。
厚街何府：一座承载历史的古宅
厚街何府位于广东省东莞市厚街镇，始建于清朝乾隆年间，是一座典型的岭南古建筑。这座古宅历经沧桑，见证了家族的兴衰，如今已成为一处集旅游、餐饮、婚宴于一体的文化景点。
传统婚宴习俗：传承千年的文化瑰宝
厚街何府的婚宴习俗保留了诸多传统元素，以下是一些典型的习俗：
1. 婚前准备
在婚礼前，新郎新娘双方家庭都会进行一系列的筹备工作，包括定亲、送聘礼、迎亲等。这些活动不仅体现了家族的荣耀，也寓意着对新人美好未来的祝福。
2. 婚礼仪式
婚礼当天，新人会按照传统仪式进行拜堂、敬茶、合影等环节。其中，拜堂是最为重要的环节，象征着新人正式成为夫妻。
3. 婚宴菜品
厚街何府的婚宴菜品丰富多样，既有传统粤菜，也有何府特色美食。以下是一些经典菜品：
粤菜经典
- 白切鸡：选用优质走地鸡，肉质鲜嫩，口感滑爽。
- 荔枝肉：以荔枝肉为原料，外酥里嫩，甜中带咸。
- 虾饺皇：皮薄馅多，鲜美可口。
何府特色美食
- 何府烧鹅：选用优质鹅种，皮脆肉嫩，色泽金黄。
- 何府乳鸽：肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
- 何府豆腐花：口感细腻，味道独特，是何府的一大特色。
品味何府特色美食：一场味蕾的盛宴
在厚街何府婚宴上，您可以品尝到以下特色美食：
1. 何府烧鹅
何府烧鹅选用优质鹅种，经过独特的腌制和烤制工艺，皮脆肉嫩，色泽金黄。每一口都能感受到鹅肉的鲜美和烤制过程中的香气。
2. 何府乳鸽
何府乳鸽肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。其独特的烹饪手法，使得乳鸽在保留了原汁原味的同时，更加美味可口。
3. 何府豆腐花
何府豆腐花口感细腻，味道独特。选用优质黄豆，经过精心研磨、煮沸、凝固等工序，制作出的豆腐花质地细腻，营养丰富。
结语
厚街何府婚宴不仅是一场美食盛宴，更是一次传统文化的传承。在这里，您可以感受到传统婚宴习俗的魅力，品味何府特色美食的独特风味。如果您想体验一场难忘的婚宴，何不选择厚街何府呢？