婚礼，是人生中最重要的仪式之一，而婚宴则是这场仪式的重头戏。在敦化，一场特色婚宴不仅能够满足宾客的味蕾，更能体现出新人的品味和对传统文化的尊重。以下是一份精心准备的敦化特色婚宴菜单，带你领略地道美食的魅力。
一、开场小食
- 敦化干豆腐皮：精选优质豆腐皮，搭配特制酱料，口感筋道，酱香浓郁。
- 农家小炒肉：选用新鲜猪肉和自家种植的蔬菜，烹饪出的菜肴色香味俱佳。
二、凉菜拼盘
- 拌黄瓜：清爽脆嫩，开胃解腻。
- 松花鱼皮：选用优质松花鱼皮，口感弹牙，营养丰富。
- 蒜泥白肉：精选猪五花肉，切片后用蒜泥、酱油、醋等调料拌制而成，肉质鲜嫩。
三、热菜主菜
- 敦化炖鸡肉：选用散养土鸡，搭配多种中药材和食材，炖煮出的鸡肉鲜嫩可口，汤汁浓郁。
- 农家炖排骨：选用猪排骨，搭配玉米、土豆等食材，炖煮出的排骨肉质鲜嫩，汤汁鲜美。
- 清蒸鱼：选用鲜活鱼儿，清蒸后肉质鲜嫩，口感滑爽。
四、素菜
- 炒四季豆：选用新鲜四季豆，口感脆嫩，营养丰富。
- 凉拌木耳：选用优质木耳，凉拌后口感爽滑，营养丰富。
- 地三鲜：选用土豆、茄子、青椒等食材，烹饪出的菜肴色香味俱佳。
五、汤品
- 酸辣汤：选用新鲜食材，酸辣可口，开胃解腻。
- 排骨玉米汤：选用猪排骨和新鲜玉米，炖煮出的汤汁鲜美，营养丰富。
六、主食
- 敦化打糕：选用糯米粉，口感软糯，营养丰富。
- 农家小馒头：选用优质面粉，手工制作，口感筋道。
七、甜点
- 八宝饭：选用糯米、红豆、花生等食材，烹饪出的甜点香甜可口，营养丰富。
- 水果拼盘：精选时令水果，搭配精美水果刀，为宾客带来视觉和味觉的双重享受。
在这场敦化特色婚宴中，每一道菜品都凝聚了厨师的匠心独运，每一口美食都承载着对美好生活的向往。相信这份精心准备的婚宴菜单，将为你的婚礼增添更多难忘的回忆。