在人生的各种喜庆场合，如婚宴、寿宴等，一顿丰盛美味的宴席往往能为气氛加分不少。以下是一份结合了家常美味与特色佳肴的婚宴寿宴必备菜单，让你轻松应对各种喜庆场合。
开胃小菜
凉拌黄瓜
- 主料：黄瓜
- 调料：蒜末、盐、醋、香油、辣椒油
- 做法：将黄瓜洗净切片，加入蒜末、盐、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
拍黄瓜
- 主料：黄瓜
- 调料：蒜末、盐、醋、香油、辣椒油
- 做法：将黄瓜拍松，加入蒜末、盐、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
主食
红烧肉
- 主料：五花肉
- 调料：生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段
- 做法：将五花肉切块，焯水去腥，加入生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段炖煮至肉质酥烂。
清蒸鱼
- 主料：鱼
- 调料：葱姜、料酒、盐、生抽、香油
- 做法：将鱼洗净，放入蒸锅中，加入葱姜、料酒、盐、生抽、香油蒸煮至熟透。
凉菜
蒜泥白肉
- 主料：五花肉
- 调料：蒜泥、盐、生抽、醋、辣椒油、芝麻油
- 做法：将五花肉煮熟切片，加入蒜泥、盐、生抽、醋、辣椒油、芝麻油拌匀即可。
拍黄瓜
- 主料：黄瓜
- 调料：蒜末、盐、醋、香油、辣椒油
- 做法：将黄瓜拍松，加入蒜末、盐、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
热菜
宫保鸡丁
- 主料：鸡胸肉、花生米
- 调料：干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱姜蒜
- 做法：将鸡胸肉切丁，焯水去腥，加入干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱姜蒜炒熟。
鱼香肉丝
- 主料：猪肉、木耳、笋丝
- 调料：鱼香酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱姜蒜
- 做法：将猪肉切丝，焯水去腥，加入木耳、笋丝、鱼香酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱姜蒜炒熟。
甜点
八宝饭
- 主料：糯米、红豆沙、红枣、莲子、葡萄干、花生米
- 做法：将糯米蒸熟，与红豆沙、红枣、莲子、葡萄干、花生米混合，放入碗中压实，蒸熟后倒扣出来即可。
水果拼盘
- 主料：各种水果
- 做法：将各种水果洗净切块，摆放在盘中即可。
这份菜单既包含了家常美味，又融入了特色佳肴，相信能为你的婚宴、寿宴等喜庆场合增添不少色彩。祝您宴席圆满成功！