食材准备：
- 虾：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 胡萝卜：适量
- 青椒：适量
步骤一：虾的处理
- 虾去头去壳，保留虾尾，沿背部剪开，取出虾线。
- 将虾用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 胡萝卜和青椒切成与虾大小相似的片。
步骤二：准备调味汁
- 葱切段，姜切片。
- 在碗中加入生抽、老抽、酱油，搅拌均匀，备用。
步骤三：炒制虾
- 热锅凉油，油温五成热时，放入葱段和姜片爆香。
- 放入腌制好的虾，快速翻炒至虾变色。
- 加入准备好的调味汁，快速翻炒均匀。
步骤四：加入蔬菜
- 加入胡萝卜片和青椒片，继续翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
- 炒至蔬菜断生，虾熟透。
- 出锅装盘，撒上葱花点缀。
小贴士：
- 虾去壳时，不要去掉虾线，这样虾肉更加鲜美。
- 虾的腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。
- 调味汁的比例可以根据个人口味调整。
- 炒虾时火候要大，动作要快，保持虾的鲜嫩口感。
亲子互动：
- 让孩子帮忙挑选虾，学习虾的处理方法。
- 孩子可以尝试自己搅拌调味汁，感受烹饪的乐趣。
家常桃花虾是一道简单易学的美食，口感鲜美，营养丰富，非常适合全家人享用。让我们一起动手，为家人准备一道美味的桃花虾吧！