在康平，婚宴是人生中非常重要的时刻，而一场成功的婚宴离不开精心准备的美食。康平婚宴的菜品丰富多样，既有传统佳肴，也有现代创新。以下是8道康平婚宴必备的传统佳肴，让你一饱口福，感受这场味蕾盛宴。
1. 手撕烤全羊
手撕烤全羊是康平婚宴中的经典菜品，选用新鲜羊肉，经过腌制、烤制等多道工序制作而成。烤出的羊肉皮脆肉嫩，香气扑鼻，口感鲜美，寓意吉祥如意。
制作方法：
- 将羊肉洗净，用特制的腌料腌制一段时间。
- 将腌制好的羊肉放入烤炉中，用中火烤制。
- 烤至羊肉表面金黄，肉质鲜嫩即可。
2. 酱排骨
酱排骨是康平婚宴中必不可少的菜品之一，选用猪排骨，经过腌制、炖煮等多道工序制作而成。排骨鲜嫩入味，酱香浓郁，是婚宴中的美味佳肴。
制作方法：
- 将猪排骨洗净，切成适口大小的块状。
- 用料酒、生抽、老抽、生姜、大蒜等调料腌制排骨。
- 将腌制好的排骨放入炖锅中，加入适量的清水和调料，小火炖煮。
- 炖至排骨熟烂，汤汁浓稠即可。
3. 红烧肉
红烧肉是康平婚宴中的经典菜品，选用五花肉，经过红烧、炖煮等多道工序制作而成。红烧肉色泽红亮，肥而不腻，肉质鲜嫩，味道鲜美。
制作方法：
- 将五花肉洗净，切成块状。
- 用料酒、生抽、老抽、生姜、大蒜等调料腌制五花肉。
- 将腌制好的五花肉放入锅中，加入适量的清水和调料，小火炖煮。
- 炖至五花肉熟烂，汤汁浓稠即可。
4. 葱油拌面
葱油拌面是康平婚宴中的家常菜品，选用面条、葱、花生油等原料制作而成。面条筋道，葱油香味浓郁，口感鲜美，是婚宴中的开胃佳品。
制作方法：
- 将面条煮熟，捞出沥干水分。
- 将葱切成细末。
- 锅中放入适量的花生油，加热后放入葱爆香。
- 将葱油倒入面条中，加入适量的盐、生抽、醋等调料拌匀。
5. 蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾是康平婚宴中的海鲜菜品，选用新鲜虾、粉丝、蒜蓉等原料制作而成。虾肉鲜嫩，粉丝软糯，蒜蓉香辣，是婚宴中的美味佳肴。
制作方法：
- 将虾去头去壳，留尾，去虾线。
- 将粉丝用温水泡软。
- 将蒜蓉、姜末、盐、料酒等调料拌匀。
- 将虾和粉丝放入盘中，撒上蒜蓉调料，上锅蒸熟即可。
6. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是康平婚宴中的传统川菜，选用猪肉、木耳、笋丝等原料制作而成。鱼香肉丝色泽红亮，酸甜适中，肉质鲜嫩，是婚宴中的美味佳肴。
制作方法：
- 将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制。
- 将木耳、笋丝等蔬菜切成丝。
- 锅中放入适量的油，加热后放入肉丝翻炒。
- 加入木耳、笋丝等蔬菜翻炒，再加入鱼香酱、生抽、老抽等调料调味。
7. 酸菜鱼
酸菜鱼是康平婚宴中的家常菜品，选用鲈鱼、酸菜、豆芽等原料制作而成。酸菜鱼酸爽开胃，鱼肉鲜嫩，豆芽清脆，是婚宴中的美味佳肴。
制作方法：
- 将鲈鱼去头去内脏，切片。
- 将酸菜切成细丝，豆芽洗净。
- 锅中放入适量的油，加热后放入鱼片翻炒。
- 加入酸菜、豆芽等蔬菜翻炒，再加入适量的盐、生抽、醋等调料调味。
8. 糖醋排骨
糖醋排骨是康平婚宴中的经典甜味菜品，选用猪排骨、糖、醋等原料制作而成。糖醋排骨外酥里嫩，酸甜可口，是婚宴中的美味佳肴。
制作方法：
- 将猪排骨洗净，切成块状。
- 用料酒、生抽、老抽、淀粉等调料腌制排骨。
- 锅中放入适量的油，加热后放入排骨炸至金黄。
- 将炸好的排骨捞出，沥干油分。
- 锅中放入适量的糖和醋，加热至糖溶解。
- 将炸好的排骨放入锅中翻炒，使排骨均匀裹上糖醋汁即可。
通过以上8道传统佳肴，康平婚宴的味蕾盛宴定能让你大饱口福。祝各位新人婚宴愉快，幸福美满！