在探讨这个问题之前，我们先来了解一下抚养费的基本概念。抚养费是指父母对未成年子女或无劳动能力或劳动收入不足的子女支付的生活、教育、医疗等方面的费用。那么，签不给抚养费协议是否合法？如果抚养责任不履行，我们又该如何维权呢？
签不给抚养费协议，合法吗？
抚养费协议的合法性：
- 在法律上，抚养费协议是指父母双方自愿协商，就子女抚养费用问题达成的协议。
- 根据《中华人民共和国婚姻法》规定，父母有抚养子女的义务。抚养费协议作为父母履行抚养义务的一种方式，是合法的。
抚养费协议的生效条件：
- 双方自愿：协议内容必须是双方真实意愿的表示。
- 不违反法律规定：协议内容不得违反法律、行政法规的强制性规定。
- 不损害国家利益、社会公共利益和他人合法权益：协议内容不得损害国家利益、社会公共利益和他人合法权益。
因此，签不给抚养费协议，在满足上述条件的情况下，是合法的。
抚养责任不履行，如何维权？
协商解决：
- 当发现对方不履行抚养责任时，可以先尝试与对方进行协商，争取达成一致意见。
调解：
- 如果协商不成，可以向当地人民调解委员会申请调解。调解委员会会组织双方进行调解，协助双方达成协议。
诉讼：
- 如果调解不成，可以向人民法院提起诉讼，要求对方履行抚养责任。
申请强制执行：
- 如果对方在判决生效后仍不履行抚养责任，可以向人民法院申请强制执行。
维权注意事项
收集证据：在维权过程中，要收集相关证据，如抚养费协议、银行转账记录、通讯记录等。
了解法律规定：在维权过程中，要了解相关法律规定，以便更好地维护自己的合法权益。
寻求专业帮助：如果遇到困难，可以寻求律师等专业人士的帮助。
总之，签不给抚养费协议在满足法律规定的条件下是合法的。当抚养责任不履行时，可以通过协商、调解、诉讼等方式维权。在维权过程中，要注重收集证据，了解法律规定，并寻求专业帮助。