在筹备一场浪漫的上海婚宴时，菜单的设计往往占据了重要的一环。这不仅是对食物的呈现，更是一种文化、情感与美感的交融。下面，让我们一起探索如何通过创意融合本地特色，打造一场难忘的婚典美食盛宴。
一、开场：清爽迎宾小食
清新四喜烤麸
以上海本帮菜中的烤麸为基础，经过精心的调味和烤制，呈现出的四喜烤麸既保留了传统的香气，又加入了现代化的口感，是迎宾时的一道清新开胃小食。
水晶虾饺皇
作为经典粤菜与上海菜的结合，水晶虾饺皇外皮晶莹剔透，内馅饱满，虾肉鲜嫩，搭配特制的酸梅汤，开启宾客的味蕾之旅。
二、开胃：鲜美海陆大拼盘
鲜美鲍鱼
选用上等鲍鱼，烹饪手法讲究火候，使之肉质饱满、鲜甜。与蔬菜拼盘一同上桌，色香味俱佳。
清蒸东海大闸蟹
以上海人喜好的清蒸方式，保留大闸蟹的原汁原味，蟹肉鲜美，蟹黄浓郁，是婚宴上的招牌菜肴。
海陆大拼盘
精选时令海鲜和肉类，搭配精美的摆盘，为宾客带来一场视觉与味觉的双重盛宴。
三、主菜：精致本帮菜经典
鸡肉玉米炖蘑菇
采用上海本帮菜炖煮的技法，鸡肉软烂，玉米甜香，蘑菇鲜美，是一道营养丰富的经典家常菜。
香煎鸭肝
选用上等鸭肝，外煎内炖，色泽金黄，口感鲜美，是婚宴上的精致主菜。
葱油拌面
以新鲜面条为主料，加入特制葱油，香气扑鼻，是上海人不可或缺的主食。
四、甜品：甜蜜蜜的幸福感
南翔小笼包
以鲜美汤包闻名于世的南翔小笼包，皮薄馅大，汤汁丰富，为婚宴带来一份甜蜜。
八宝饭
结合了上海传统和南北风味，八宝饭寓意美满幸福，是婚宴上的传统甜品。
五、结尾：回味无穷的水果拼盘
多彩水果拼盘
以时令水果为主题，色彩缤纷，口味多变，为婚宴画上圆满的句号。
在策划这场融合本地特色的上海婚宴菜单时，每一道菜肴都承载着上海的地域特色和婚宴的喜悦氛围。这不仅是一场味蕾的盛宴，更是一场视觉和情感的交融，为新人留下永恒的甜蜜回忆。