围场，这个充满历史气息的地方，不仅有着独特的自然风光，还孕育了丰富的民俗文化。其中，围场婚宴更是当地的一大特色，让人回味无穷。今天，就让我们一起揭秘围场婚宴的特色菜单，让你在婚礼宴席上大饱口福。
围场婚宴的特色菜品
1. 烤全羊
烤全羊是围场婚宴的招牌菜品，选用当地特有的羊肉，经过特殊工艺烤制而成。羊肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。烤全羊寓意吉祥如意，是婚礼宴席上不可或缺的一道大菜。
2. 手扒肉
手扒肉是围场婚宴的另一道特色菜品，选用肥瘦相间的猪肉，经过炖煮后，肉质鲜嫩，肥而不腻。食用时，搭配特制的蘸料，口感更加丰富。
3. 炖鸡肉
炖鸡肉是围场婚宴的传统菜品，选用当地的土鸡，搭配多种中药材和调料，炖煮数小时，鸡肉鲜香四溢，汤汁浓郁，营养丰富。
4. 烤鱼
烤鱼是围场婚宴的又一特色菜品，选用当地新鲜鱼类，经过腌制、烤制等工序，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，是宴席上的佳肴。
5. 炖排骨
炖排骨是围场婚宴的传统菜品，选用猪排骨，搭配多种调料和食材，炖煮数小时，排骨肉质酥烂，味道鲜美，营养丰富。
6. 手工凉皮
手工凉皮是围场婚宴的特色小吃，选用当地优质面粉，手工制作而成。口感劲道，清凉爽口，是宴席上的开胃小食。
围场婚宴的礼仪习俗
围场婚宴不仅有丰富的菜品，还有独特的礼仪习俗。以下是围场婚宴的一些传统习俗：
1. 喜糖
喜糖是围场婚宴的传统习俗之一，寓意着甜甜蜜蜜，幸福美满。在婚宴上，新人会向宾客赠送喜糖，以示感谢。
2. 喜酒
喜酒是围场婚宴的另一项重要习俗，寓意着新人饮酒后，生活幸福美满。在婚宴上，新人会向宾客敬酒，祝福他们幸福安康。
3. 喜歌
喜歌是围场婚宴的传统节目，由新人的亲朋好友演唱，祝福新人幸福美满，白头偕老。
总结
围场婚宴的特色菜单和礼仪习俗，让人感受到了浓厚的民俗风情。在婚礼宴席上，品尝这些美味佳肴，不仅能大饱口福，还能感受到浓厚的喜庆氛围。希望这篇文章能帮助你更好地了解围场婚宴，为你的婚礼增添更多美好回忆。