在四川威远县，婚宴不仅是家庭喜庆的聚会，更是地方美食的盛宴。这里的风味独具特色，融合了川菜的麻辣与地方菜肴的精致。以下是一些在威远县酒店婚宴中不容错过的特色菜品，让你在品尝美食的同时，也能感受到当地的风土人情。
1. 威远米粉
威远米粉是当地的特色小吃，以其柔韧爽滑、味道鲜美而著称。在婚宴上，一碗热气腾腾的威远米粉，搭配上精心调制的辣椒油和肉末，不仅能开胃，还能让人回味无穷。
2. 火锅串串
四川火锅是麻辣美食的代表，而威远县的火锅串串更是别具一格。各种肉类、海鲜、蔬菜串在滚烫的辣汤中涮煮，麻辣鲜香，让人欲罢不能。
3. 麻辣烫
麻辣烫在威远县婚宴中也是一道不可或缺的菜品。各种食材串成小串，放入特制的麻辣汤底中煮熟，麻辣适中，香辣可口。
4. 酸菜鱼
威远酸菜鱼以其酸爽开胃、鱼肉鲜嫩而受到食客的喜爱。鱼肉与酸菜的完美结合，既保留了鱼的鲜美，又增添了酸菜的酸香。
5. 老腊肉
威远老腊肉是当地的特色菜肴，选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序制成。其肉质鲜美，风味独特，是婚宴上的一道佳肴。
6. 豆花
威远豆花以其嫩滑的口感和丰富的配料而闻名。婚宴上的豆花通常配以肉丝、蘑菇、香菜等，口感丰富，营养丰富。
7. 粉蒸肉
粉蒸肉是四川的传统名菜，威远县的粉蒸肉更是独具匠心。选用精选五花肉，与米粉、豆腐等食材一起蒸煮，肉质软糯，米粉吸足了肉香。
8. 水煮牛肉
水煮牛肉是川菜中的经典之作，威远县的水煮牛肉以其麻辣鲜香、肉质嫩滑而著称。牛肉片在特制的辣椒汤中煮熟，汤汁浓郁，辣而不燥。
9. 麻辣鸡爪
麻辣鸡爪是婚宴上的一道下酒菜，以其香辣可口、肉质鲜嫩而受到喜爱。鸡爪经过腌制和烹饪，麻辣入味，是一道不可多得的美味。
10. 蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是广东菜系中的经典菜品，在威远县婚宴中也很受欢迎。选用猪里脊肉，经过腌制和烤制，外焦里嫩，甜中带辣，风味独特。
在威远县的酒店婚宴上，这些特色菜品不仅能够满足宾客的味蕾，更能够传递出对新人的美好祝愿。每一道菜都承载着对幸福的向往，让人在享受美食的同时，感受到喜庆的氛围。