在浙江，婚宴不仅仅是一场仪式，更是一场美食的盛宴。浙江菜，又称浙菜，是中国八大菜系之一，以其色、香、味、形俱佳而著称。在浙江的婚宴上，传统佳肴与创意菜式交相辉映，让人回味无穷。下面，就让我们一起揭秘浙江婚宴上那些令人垂涎的美味。
传统佳肴：传承千年的美味
西湖醋鱼：作为杭州的标志性菜肴，西湖醋鱼以其酸甜适口、鱼肉细嫩而闻名。这道菜选用鲜活草鱼，以醋为主要调料，烹饪过程中鱼肉不腥不腻，口感鲜美。
龙井虾仁：这道菜将浙江名茶龙井与新鲜虾仁相结合，色泽碧绿，虾仁鲜嫩，茶叶清香，是一道极具特色的传统名菜。
东坡肉：东坡肉是浙江杭州的传统名菜，以猪肉为主料，经过独特的烹饪方法，使猪肉肥而不腻，入口即化。
干炸响铃：这道菜选用猪里脊肉，切成薄片，裹上面糊，炸至金黄酥脆，外酥里嫩，口感独特。
叫花鸡：叫花鸡是浙江绍兴的传统名菜，选用整鸡，用泥土封住鸡身，用稻草烧制，使鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。
创意菜式：推陈出新的美食
鲍汁扣辽参：这道菜将鲍汁与辽参相结合，营养丰富，口感鲜美，是一道高端的创意菜式。
黑松露炒时蔬：黑松露是珍贵的食材，与时蔬搭配，口感丰富，是一道极具特色的创意菜肴。
蜜汁叉烧：叉烧是广东菜的传统美食，在浙江婚宴上，厨师们将其改良为蜜汁叉烧，甜而不腻，深受喜爱。
红烧肉炖豆腐：这道菜将红烧肉与豆腐相结合，肉质鲜嫩，豆腐入味，是一道家常的创意菜肴。
蒜蓉粉丝蒸扇贝：这道菜选用新鲜扇贝，搭配蒜蓉粉丝，口感鲜美，是一道受欢迎的海鲜创意菜式。
总结
浙江婚宴上的传统佳肴与创意菜式，不仅展示了浙江菜的丰富多样，更体现了厨师们对美食的热爱和追求。在品尝这些美味的同时，也让我们感受到了浙江文化的独特魅力。