在福建省宁德市的周宁，婚宴不仅仅是一场庆祝活动，更是地方文化的一次盛大展示。周宁特色婚宴菜单融合了当地的地道风味，每一道菜都承载着幸福的寓意，让人在品尝美食的同时，感受到浓厚的传统氛围。
一、开胃小菜：清爽解腻，开启幸福之门
- 周宁笋丝：选用周宁当地的鲜嫩笋丝，搭配胡萝卜丝，酸甜可口，开胃提神。
- 酸辣土豆丝：选用新鲜土豆，切成细丝，酸辣适中，清爽开胃。
二、汤品：滋补养身，寓意吉祥
- 老鸭汤：选用当地散养老鸭，肉质鲜美，汤色清澈，营养丰富。
- 枸杞红枣乌鸡汤：乌鸡与枸杞、红枣相搭配，滋补养身，寓意夫妻恩爱，早生贵子。
三、冷菜：色香味俱佳，开启味蕾之旅
- 周宁豆腐：选用优质豆腐，口感细腻，搭配特制酱料，味道鲜美。
- 白切鸡：选用当地土鸡，肉质鲜嫩，白切后蘸以特制调料，风味独特。
四、热菜：色香味俱全，展现厨艺精华
- 周宁烧肉：选用当地黑猪肉，经过秘制酱料烹制，肉质酥烂，香气扑鼻。
- 清蒸鱼：选用新鲜淡水鱼，清蒸后肉质鲜美，汤汁浓郁。
- 地三鲜：土豆、茄子、青椒的完美组合，口感丰富，色香味俱佳。
五、主食：饱腹解馋，寓意幸福满满
- 周宁扁食：选用优质面粉，制成皮薄馅多的小扁食，汤汁鲜美，味道可口。
- 红米饭：选用当地优质糯米，蒸煮而成，软糯可口，寓意夫妻生活甜甜蜜蜜。
六、甜品：甜蜜收尾，共享幸福时光
- 八宝饭：糯米、红豆、花生等八种食材的完美搭配，香甜可口，寓意生活美满。
- 寿桃糕：外形酷似寿桃，寓意长寿、吉祥，是婚宴中不可或缺的甜品。
七、水果拼盘：清新爽口，增添喜悦氛围
- 时令水果拼盘：根据季节变化，挑选新鲜水果，色泽鲜艳，口感清爽。
在这场周宁特色婚宴中，每一道菜品都蕴含着美好的寓意，让宾客们在品尝美食的同时，感受到浓浓的喜庆氛围。愿每一对新人都能够在这场传统美食盛宴中，收获满满的幸福与喜悦。