在中国的传统文化中，婚礼是人生中最重要的仪式之一，而婚宴则是婚礼中不可或缺的部分。上海，这座充满现代气息的国际大都市，其婚宴菜单更是将传统美食与现代时尚完美融合，呈现出一道道令人垂涎欲滴的美食盛宴。以下，就让我们一起来领略上海婚宴菜单的独特魅力吧。
一、开胃小菜，开启味蕾之旅
- 八宝鸭：选用优质鸭肉，经过腌制、蒸煮等多道工序，鸭肉鲜嫩多汁，八种配料丰富多样，既有传统口味，又不失时尚感。
- 松鼠桂鱼：以桂鱼为主料，外皮炸至金黄酥脆，酸甜口味的糖醋汁包裹住鱼肉，口感鲜美，令人回味无穷。
- 清蒸蟹粉狮子头：选用上等猪肉和蟹粉，搭配鲜嫩的蔬菜，清蒸后肉质鲜嫩，蟹粉香味浓郁。
二、主菜大放异彩，展现上海风味
- 红烧肉：选用上等五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美，是上海婚宴的必备菜品。
- 清炖蟹粉狮子头：选用上等猪肉和蟹粉，搭配鲜嫩的蔬菜，清蒸后肉质鲜嫩，蟹粉香味浓郁。
- 白切鸡：选用优质走地鸡，经过腌制、蒸煮等多道工序，鸡肉鲜嫩多汁，口感鲜美。
三、海鲜珍馐，汇聚海洋美味
- 清蒸大闸蟹：选用阳澄湖大闸蟹，蟹肉饱满，蟹黄丰富，清蒸后蟹肉鲜嫩，蟹黄香气四溢。
- 鲍鱼炖翅：选用上等鲍鱼和鸡翅，搭配多种中药材，炖煮后鲍鱼鲜香，鸡翅入味，营养丰富。
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝：选用新鲜扇贝，搭配蒜蓉和粉丝，蒸煮后扇贝鲜嫩，蒜蓉香味浓郁。
四、甜品点心，甜蜜收尾
- 杨枝甘露：选用芒果、柚子等水果，搭配西米、莲子等食材，口感丰富，清凉解暑。
- 双皮奶：选用优质牛奶，经过特殊工艺制作，口感细腻，奶香浓郁。
- 桂花糖藕：选用新鲜莲藕，搭配桂花糖浆，甜而不腻，营养丰富。
在享受美食的同时，上海婚宴菜单还注重营养均衡，为宾客带来一场视觉、味觉和营养的盛宴。这样的婚宴，不仅体现了上海人的热情好客，更展现了这座城市的独特魅力。